Misket Köfte Tarifi için Malzemeler
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Misket Köfte Tarifi Alternatif Öneriler:
- Daha aromatik bir lezzet için kıymayı yarı dana yarı kuzu olarak kullanabilirsiniz.
- Galeta unu yerine bayat ekmek içi tercih edebilirsiniz.
- Köfte harcına 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Daha hafif bir sonuç için köfteleri kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz.
- Acı sevenler için kırmızı tatlı biber yerine acı toz biber kullanılabilir.
- Tereyağlı sosu servis sırasında üzerine gezdirerek daha parlak ve aromatik bir sunum yapabilirsiniz.
Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, maydanoz ve baharatları geniş bir kaba alın.
- Tüm malzemeleri en az 5 dakika yoğurarak homojen bir harç elde edin.
- Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak misket şekli verin.
- Tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın.
- Köfteleri tavaya ekleyerek her tarafı eşit kızarana kadar pişirin.
- Ayrı bir küçük tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip kısa süre karıştırın.
- Hazırladığınız tereyağlı sosu kızaran köftelerin üzerine gezdirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.
