Mexican Pizza

Mexican Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Mexican Pizza Hamuru İçin:

• 1 + 1/3 su bardağı un (175 g)
• 1/3 paket yaş maya (10 g)
• 3 kahve fincanı ılık su (yaklaşık ¾ su bardağı / 150 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz (5 g)
• 1/2 tatlı kaşığı toz şeker (2,5 g)

Mexican Pizza Domates Sosu İçin:

• 2 adet olgun domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası (60 g)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Mexican Pizza Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş mozarella (100 g)
• 1 adet tavuk göğsü (200 g civarı)
• 20 adet kokteyl zeytin (yeşil)
• 1 çay bardağı konserve mısır (100 ml)
• 100 gram mantar
• 1 yemek kaşığı acı sos

Mexican Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mexican pizza için ılık suyun içine yaş mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. 15-20 dakika kabarana kadar bekletin.
   
2. Unu yoğurma kabına alın, ortasını açın ve mayalı karışımı dökün. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Unlanmış zeminde her bir parçayı yaklaşık 20 cm çapında açın.
   
3. Soğan ve sarımsağı doğrayın, domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
   
4. Rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
   
5. Tavuk göğsünü haşlayın, küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları ince doğrayın, zeytinleri dilimleyin. Tavuk, mantar, mısır, zeytin ve acı sosu bir kapta karıştırın.
   
6. Yağlanmış fırın tepsisine açtığınız hamurları yerleştirin.
   
7. Üzerine domates sosunu sürün.
   
8. Mozzarella serpin, ardından hazırladığınız tavuklu karışımı ekleyin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 8-10 dakika pişirin.
   
9. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
   
10. Dilimleyin ve sıcak servis yapın. Mexican pizza hazır. Afiyet olsun.